Weinbeeren als Gesundheitselixier
Betrachtet man zunächst nur die wichtigsten üblichen wertbestimmenden Inhaltsstoffe, kann bei Weinbeeren nichts Außergewöhnliches festgestellt werden.
Die vollständige Antwort dazu wurde erst 1983 gefunden.
Die Wirkung der Polyphenole wird beschrieben, den gesundheitliche Wert fasst Prof. BANKHOFER zusammen. Die Verbraucherzentrale NRW gibt Verzehrempfehlungen.
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Dr. Manfred Willkommen, Frankfurt (Oder) 11.12, geändert 06.15
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